Dut Kanseri Önlüyor
Turkiye'de ipekbocekciligi uretimi ile yetistirilen dut dunya tarafindan da kesfedilmeye basladi.
Uzum, dut ve yerfistiginda kanseri onleyen bir madde bulundugunu aciklayan Ingiltere Montfort Universitesi'nden Gerry Potter, "Bu yiyeceklerde bulunan 'resveratrol' isimli molekulun pek cok urunun bozulmasina yol acan mantarlara karsi savastigini biliyorduk ama arastirmalarda, bu maddenin vucutta kanser hucrelerini hedef alarak onlari tahrip eden, kanser karsiti bir unsura donustugunu saptadik" diyor.
Japon arastirmacilar ise beyaz dut yapraklarinin extrelerinde bir seri biyolojik olarak aktif bilesenler tespit etti. Bu bilesenler, hucre paslanmasini onleyici, antioksidan ve damar sertlesmesini engelleyici ve damarlarda kolesterolden zengin plaklarin olusumunu baskilayici etkiye sahip oluklari ortaya cikti. Japonlar bu etkilerin sevindirici oldugunu ama dut yapraklarinin bundan daha fazlasina da sahip olduklarini iddia ediyor. Japon uzmanlar, dut yapraklarin ayni zamanda yuksek kan sekeri seviyelerini dusuren bilesIklere sahip oldugunu ileri suruyor. Yapraklar bu etkilerini, bagirsaklarda maltoz, laktoz, sakroz gibi cifte sekerleri parcalayarak onlari bagirsaktan emilebilen glikoz, fruktoz, galaktoz gibi tekil sekerlere donusturen enzimleri baskilamak suretiyle gosteriyorlar. Boylece sekerler bagirsaktan emilemedigi icin kandaki seviye de yukselmiyor.
Ote yandan, dut agacindan beslenen zararli bocek olmadigi icin herhangi bir tarim ilaci da kullanilmiyor. Bu nedenle dut dunyanin en ekolojik urunlerinden biri olarak sayiliyor. Dut, kalsiyum, demir, B1, B2 ve C vitamini yonunden zengin. Beyaz dut yapraklari idrar sokturup, vucutta biriken suyu bosaltiyor. Ac karnina yenen beyaz dut barsak solucanlarini dokuyor. Dutun taze yapraklari ile derideki yaralara ve burundaki kanamalara tampon yapilirsa kanamalar durur. Ne sekilde tuketilirse tuketilsin iyi bir kan yapicidir. Sabah ac karnina yenir ve uzerine su icilirse bagirsaklarin calismasi temin edilir. Beyaz dutun 15-20 gram yapragi 3 su bardagi ile kaynatilirsa ates de dusurur. Istah artirir, enerji verir.
|
07-03-2007, 08:35
Normal
